Мировые цены на какао подскочили

На момент написания материала стоимость тонны какао увеличилась на 6,85 процента, достигнув примерно 10,96 тысячи долларов, после предыдущей коррекции в районе 10,85 тысячи. В начале года цены на это дефицитное сырье снижались, но в апреле снова начали расти, увеличившись на 12,5 процента. В мае цены на какао выросли еще на почти четверть. Из-за проблем с погодой и болезнями деревьев какао-бобы в 2024 году стали самым дорогим товаром в мире, их цены почти утроились. Мировые производители кондитерских изделий, столкнувшись с ростом цен и требованиями устойчивого развития, начали искать альтернативы натуральным ингредиентам. Например, производитель печенья Oreo вложил инвестиции в стартап, который разрабатывает искусственное "клеточное какао".

Источник и фото - lenta.ru