Названы сроки нормализации на рынке красной икры в России

Эксперт отмечает, что в следующем году не ожидается резких изменений, и цены на красную икру не будут стремительно расти. В октябре средние цены на красную икру в 25 регионах России превысили 8 тысяч рублей за килограмм, что, по мнению Зверева, является нормальной ситуацией, связанной с уходом с рынка нелегальной продукции. Он подчеркивает, что рынок красной икры приходит в естественное состояние после долгого периода низких цен, вызванных наличием некачественной и незаконной икры. Стоимость красной икры в рознице достигает 8,5–9 тысяч рублей за килограмм, в то время как у производителей отпускная цена может составлять около пяти-шести тысяч рублей. Из-за неудачной лососевой путины объемы производства красной икры в России снизились, и с начала 2024 года производство упало втрое, снизив выпуск натуральной лососевой икры до 10 тысяч тонн с января по октябрь.

Источник и фото - lenta.ru