Россиянам рассказали о достижении российскими макаронами качества итальянских

Об этом на Всероссийском зерновом форуме сообщил эксперт Национальной ассоциации производителей макаронных изделий Михаил Курашов, передает РИА Новости.

«Могу сказать, что российские макаронные изделия очень сильно подтянулись и могут составлять конкуренцию итальянским», — отметил он, говоря о макаронных изделиях группы А из твердой пшеницы.

При этом Курашов указал, что поставкам российской пасты за рубеж в некоторых случаях мешают местные законы стран-импортеров: они защищают своих производителей и ограничивают долю ввоза. Кроме того, в ряде государств возникают сложности с маркировкой, а где-то отечественная продукция проигрывает из-за высокой стоимости логистики.

По его словам, даже без учета экспорта в России ощущается нехватка производственных мощностей: действующие линии по выпуску макарон загружены на 95 процентов.

Ранее сообщалось, что российские производители популярных макарон Baisad и «Роллтон» были вынуждены снизить содержание белка в своей продукции до критически низкого уровня — 13,5–14 граммов на 100 граммов макарон. Недостатки такой рецептуры заключаются в том, что изделие хуже сохраняет форму, быстрее разваривается и менее хорошо насыщает.

В то же время удешевление рецептуры помогает удерживать розничную цену на приемлемом уровне, а торговые сети, в свою очередь, также заинтересованы в низкой стоимости ради высоких продаж.

Источник и фото - lenta.ru