Россияне начали экономить на еде

С начала текущего года рост числа покупок постепенно замедлялся и перешел в отрицательную динамику. Об этом сообщает издание «Коммерсантъ».

Согласно данным сервиса «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД», с января по апрель увеличение числа чеков в продуктовых магазинах составляло шесть процентов по сравнению с аналогичным периодом годом ранее, а с января по сентябрь — уже только 3,5 процента.

Основатель кассового ПО «Эвотор» отмечает, что в универсальных продуктовых магазинах объем покупок за три квартала остался на прежнем уровне, в то время как в специализированных магазинах произошел прирост на 1,5 процента, но в мясных лавках отмечается снижение на семь процентов.

В последнее время розничная торговля продолжает расти, однако это происходит за счет увеличения цен. Например, согласно данным "Чек Индекса", средний чек при посещении продуктового магазина увеличился на 9 процентов и составил 1,1 тысячи рублей. Наблюдается снижение продаж базовых категорий товаров, что укрепляет данный тренд.

Важным аспектом является информация от оператора фискальных данных "Такском", который отмечает снижение продаж основных продуктов питания в сентябре-октябре на 5 процентов по сравнению с предыдущим годом. Например, объем продаж молока упал на 8 процентов, гречки - на 9 процентов, риса - на 10 процентов. Эти цифры свидетельствуют о том, что рынок продуктов питания находится в состоянии изменений и требует внимательного анализа и прогнозирования.

Начало нового текста:

Согласно прогнозам руководителя Института развития предпринимательства и экономики Артура Гафарова, ретейлеры в скором времени столкнутся с уменьшением спроса, несмотря на приближение новогодних праздников. Эксперт по анализу данных из Центра экономического прогнозирования Газпромбанка Дарья Ананьина прогнозирует лишь незначительный рост денежного оборота в 2025 году на уровне 1,8 процента.

Середина нового текста:

По словам директора по аналитике NTech Леонида Ардалионова, тенденция к снижению спроса была заметна уже в декабре прошлого года. Потребители стали отдавать предпочтение более дешевым продуктам питания и отказываться от разнообразия в своем рационе. В компании "Черкизово" подчеркнули, что спрос идет по пути кризисного сценария: сначала активный поиск доступных каналов продаж, затем повышенное внимание к скидкам, и только после этого начинается отказ от многих категорий товаров.

Конец нового текста:

Экономическая ситуация требует от ритейлеров и производителей продуктовых товаров более гибкого и адаптивного подхода к изменениям в потребительском спросе. Необходимо активно искать новые стратегии продвижения товаров, учитывая изменяющиеся предпочтения покупателей и их финансовые возможности. В условиях нестабильности рынка важно оперативно реагировать на изменения и грамотно анализировать данные, чтобы успешно преодолеть вызовы, стоящие перед отраслью розничной торговли.

В свете текущей ситуации, аналитики из Infoline подсчитали, что выручка крупнейших сетей товаров повседневного спроса увеличилась на 17,1 процента с начала года, в то время как годом ранее за тот же период — на 24,7 процента. По прогнозам экспертов, рентабельность бизнеса может снизиться до исторически низких 1,7-1,9 процента.

Неоспоримым фактом остается, по мнению Гафарова, что основной проблемой для торговых сетей остается стремление властей контролировать цены на продукты, что искажает их бизнес-модели и приводит к конфликтам с поставщиками, вынужденными повышать цены из-за роста издержек. Кроме того, ритейлеры в поисках экономии переходят от крупных магазинов к дискаунтерам, которые часто становятся известными как магазины для бедных.

В целом, наблюдается тенденция к изменениям в стратегиях и тактиках розничных сетей, вызванная сложной экономической ситуацией и изменениями в потребительском спросе. Важно, чтобы компании адаптировались к новым условиям рынка и нашли баланс между сохранением прибыли и удовлетворением потребностей клиентов.

Недавно Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ) высказала обеспокоенность Минсельхозу относительно возможных проблем с поставками товаров и дефицита, если правительственная идея о фиксации цен на продукцию в рамках долгосрочных контрактов между продавцами и поставщиками будет реализована. Эта инициатива может вызвать серьезные негативные последствия для розничной торговли и потребителей. Стратегия установления цен на продукты может повлечь за собой нарушения в цепи поставок и снижение доступности товаров на прилавках магазинов.

Источник и фото - lenta.ru