Стало известно о массовом закрытии столичных баров и ресторанов

По информации Telegram-канала, уже в январе в столице прекратили работу 45 заведений общепита, среди которых «Дорогая, я перезвоню», Smoky BBQ и the toy.

Глава департамента торговой недвижимости CMWP Зульфия Шиляева рассказала журналистам, что в этом году может закрыться не менее 465 ресторанов и баров Москвы. Для сравнения, в 2020 году с рынка ушло около 455 заведений.

Ресторатор Дмитрий Левицкий отметил, что проблемы отрасли начались во второй половине 2024 года из-за снижения спроса — многие стали реже посещать рестораны из-за финансовых трудностей. В 2025 году ситуация усугубилась ростом затрат заведений, в том числе из-за повышения цен поставщиков и увеличения НДС. Клиенты не готовы к повышению цен, из-за чего маржа ресторанов и баров сократилась до минимума, и многие заведения вынуждены закрываться.

Согласно исследованию проекта «Контур.Фокус», приведённому в «Известиях», в прошлом году в России ликвидировали 35,4 тысячи предприятий общепита — это почти на 10% больше, чем в 2024 году.

Соучредитель ресторанов «Ян Примус» Яна Юнгина, цитируемая «Лентой.ру», отметила, что на рынке остаётся много концепций, которые держатся на грани выживания. Заведения накапливают убытки в надежде на сезонный спрос, но если он не появится, а в этом году именно такой прогноз, им придётся закрываться. Потребители массово переходят на сегмент готовой еды.

Источник и фото - lenta.ru