В России оценили риски остаться без кофе

Эксперт группы корпоративных рейтингов АКРА Антон Тренин подчеркнул, что ситуация с кофе в России стабильна, как сообщает РИА Новости.

Однако даже при рекордном росте цен на кофе на бирже, риск дефицита не актуален. По мнению аналитика, оценить реальную угрозу нехватки кофе можно будет лишь после публикации официальных данных о урожае ведущих производителей зерен - Бразилии и Вьетнаме. Эксперт отметил, что эти страны являются ключевыми поставщиками кофейных зерен в мире.

Важно учитывать, что пока нет оснований для беспокойства о дефиците кофе в России, и необходимо следить за развитием событий на мировом рынке кофе. Анализ данных по урожаю ведущих стран-производителей станет ключевым фактором для принятия окончательного решения о возможном дефиците кофе в стране.

Тема: Влияние прогнозов урожая на цены на кофе

Прогнозы урожая в странах-производителях кофе играют ключевую роль в формировании биржевых цен на этот напиток. Эти данные напрямую влияют на изменение розничной стоимости кофе, поскольку цены на новые партии урожая 2025 года будут отличаться. От фактического урожая и роста мирового потребления будет зависеть многое, подчеркнул Тренин.

Анастасия Филиппова, ранее занимавшая должность директора по контролю качества кофе в компании «Сварщица Екатерина», выразила мнение о возможном подорожании кофе в России весной 2025 года. Она отметила, что это может быть связано как с прогнозами урожая, так и с другими факторами, влияющими на ценообразование на рынке.

С увеличением цен на кофе из-за неурожая в Бразилии, небольшие региональные кофейни столкнутся с серьезными трудностями. Они вынуждены будут повышать цены на свой продукт, что может привести к снижению спроса и, как следствие, к убыткам. В результате некоторые из них могут быть вынуждены закрыться из-за невозможности конкурировать с крупными игроками на рынке.

Важно отметить, что в конце января стоимость фунта кофе сорта арабика достигла почти рекордной отметки с 1972 года, составив 3,55 доллара. Это свидетельствует о серьезных изменениях на рынке и о возможных негативных последствиях для мелких кофеен.

С учетом данных о росте цен на кофе и возможном снижении спроса, владельцам небольших кофеен стоит задуматься о стратегии выживания в условиях ухудшающейся конъюнктуры. Возможно, им придется пересмотреть свои бизнес-модели и искать новые пути привлечения клиентов, чтобы избежать закрытия своих заведений.

Эксперт по климату и сырьевым товарам Capital Economics Дэвид Оксли отмечает, что цены на зерно в этом году продолжают расти, достигнув отметки в 3,5 доллара за бушель. Это увеличение на 0,8 процента произошло на фоне угроз США ввести пошлины на экспорт из Колумбии. Важным фактором, влияющим на динамику цен, стали неблагоприятные погодные условия в Бразилии, которые сказались на урожае.

Динамика цен на зерно в 2024 году была отмечена значительным подорожанием в 70 процентов, что также оказало влияние на текущую ситуацию. Специалисты прогнозируют, что восстановление запасов и глобального предложения займет несколько лет, учитывая сложность ситуации на мировом рынке зерна. Дэвид Оксли подчеркивает, что нестабильность цен на зерно может повлиять на мировую экономику и потребление продуктов питания в целом.

Источник и фото - lenta.ru