Диетологи реабилитировали два считающихся вредными для здоровья продукта

В материале, опубликованном на сайте Марты Стюарт, она выделила два особенно недооцененных продукта.

По словам Эхсани, к таким продуктам относится белый рис. Хотя он и считается рафинированным углеводом, в нем есть клетчатка, он хорошо усваивается и надолго дает чувство сытости. Кроме того, белый рис содержит витамины группы B, которые помогают замедлять возрастные изменения мозга. Диетолог также отметила, что если сочетать рис с овощами или цельнозерновыми продуктами, это поможет удерживать уровень сахара в крови стабильным и обеспечит мозг энергией.

Вторым незаслуженно «непопулярным» продуктом Эхсани назвала картофель. Она подчеркнула, что он богат антиоксидантами, медью, калием, витамином B6, клетчаткой, белком и ниацином. Эти вещества помогают защищать клетки мозга от повреждений, поддерживают его энергией и способствуют нормальной работе. Кроме того, некоторые сорта картофеля содержат каротиноиды, которые накапливаются в нервной системе и могут улучшать когнитивные функции.

Ранее Эхсани также рассказывала, чем лучше заменить сладкий кофе с выпечкой по утрам. Она предупреждала, что булочки обычно делают из рафинированной муки, добавляют в них много сахара и используют жиры, которые вредны для здоровья.

Источник и фото - lenta.ru