Говядина опередила свинину и курятину по темпам роста цен

Об этом сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на Росстат.

За год стоимость мяса выросла на 15,58 процента, и именно говядина подорожала сильнее других видов. Для сравнения: курятина за тот же период прибавила 7,31 процента и стоила 243,78 рубля за килограмм, свинина подорожала на 1,9 процента — до 392,22 рубля, а баранина выросла в цене лишь на 0,08 процента — до 815,53 рубля.

Глава Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин, комментируя статистику, отметил, что производство говядины обходится дороже всего. По его словам, эта отрасль требует значительно больших вложений, чем свиноводство и птицеводство. Исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков добавил, что выращивание бычка занимает 14–18 месяцев, тогда как бройлер набирает товарный вес за 35–40 дней, а свинья — за шесть–восемь месяцев.

Также сообщается, что за первые пять месяцев 2026 года поголовье крупного рогатого скота в России сократилось на 3,9 процента, а производство говядины уменьшилось почти на 6 процентов.

Кроме того, в конце прошлого года эксперты прогнозировали дальнейший рост мировых цен на говядину. Причиной называли сокращение предложения в Бразилии — крупнейшем производителе этого мяса, которое, по ожиданиям, может продлиться несколько лет.

Источник и фото - lenta.ru