Любителей колбасы предупредили об отсроченном ударе по организму

Он отметил, что основная опасность заключается в наличии в продукте запрещенного в России мясного клея. Этот ингредиент, известный как микробная трансглютаминаза, способен связывать белки, которые затем попадают в организм и могут вызвать аллергические реакции и усилить риск развития аутоиммунных заболеваний, включая целиакию. По мнению эксперта, употребление такого продукта приводит к постепенному ослаблению иммунитета. Ранее биолог Ольга Багрянцева также отмечала, что микробная трансглютаминаза может негативно сказываться на работе кишечника, ухудшать иммунитет и стать фактором, способствующим развитию болезней Паркинсона и Альцгеймера.

Источник и фото - lenta.ru