Назван неочевидный фактор ухудшения работы мозга

Жирная пища быстро изменяет активность интернейронов CCK в гиппокампе, что приводит к нарушению усвоения глюкозы и сбоям в памяти уже через четыре дня. Ученые отметили, что подобная диета напоминает западный рацион с высоким содержанием насыщенных жиров, и нарушения возникают даже до появления лишнего веса или признаков диабета. Однако исследователи показали, что процесс обратим: восстановление уровня глюкозы в мозге или интервальное голодание помогают нормализовать работу нейронов и улучшить память. Эти методы могут стать основой профилактики когнитивных нарушений, связанных с ожирением и метаболическими расстройствами. Кроме того, ранее было выявлено, что фастфуд и сладкие напитки увеличивают воспаление десен и риск развития пародонтита.

Источник и фото - lenta.ru