Назван способ отличить настоящую икру от поддельной

Она поделилась способом, как можно отличить настоящую икру от фальшивой. По словам Русаковой, следует обращать внимание на низкую цену и некачественную упаковку. Качественная икра должна быть упакована в стеклянную или металлическую тару с соответствующей маркировкой, указывающей на сорт лососевых продуктов, дату производства и срок годности. Также искусственная икра может быть слишком яркой, красной, сухой и хрустящей.

Русакова также предложила способ проверить подлинность икры дома. Она посоветовала залить продукт горячей водой. Если икра натуральная, в воде появятся белые хлопья из-за денатурации белка. В случае подделки вода окрасится или останется прозрачной, а на поверхность всплывут капельки рыбьего жира.

Диетолог также отметила, что икра может быть подделана частично, смешивая натуральные и искусственные икринки. Она рекомендовала пробовать икру на вкус: настоящая икра должна быть слегка терпкая и соленоватая, без сладости или необычных привкусов.

Ранее диетолог Минздрава России Виктор Тутельян предупредил о токсинах в томатном соке. Он уточнил, что альтернариатоксины вырабатываются плесневыми грибами рода Alternaria, которые широко распространены в природе.

Источник и фото - lenta.ru