Определена скрытая преграда на пути к похудению

В рамках эксперимента 55 взрослых в течение 16 недель питались различными продуктами, соответствующими британским стандартам здорового питания. Участники теряли в среднем 1,84 кг при потреблении минимально обработанных продуктов и всего 0,88 кг при употреблении продуктов глубокой переработки. В первой фазе также наблюдалось снижение жировой массы и уменьшение пищевых тяг. Причины этого эффекта пока не до конца ясны, но ученые предполагают, что текстура, структура и добавки влияют на ощущение насыщения и могут замедлять метаболизм. Кроме того, время приема пищи также имеет значение для контроля веса, особенно для людей с генетической предрасположенностью к ожирению.

Источник и фото - lenta.ru