Привычный фрукт назвали защитником печени от алкогольных повреждений

Этот вид груши традиционно известен своими свойствами снижать тяжесть похмелья, и теперь эти свойства получили научное подтверждение. Результаты исследования были опубликованы в журнале Food & Functon.

В ходе лабораторных экспериментов было выявлено, что экстракт способен снизить токсическое воздействие этанола на клетки печени, стимулировать активность ферментов, разлагающих алкоголь, и уменьшать уровень ацетальдегида - основного вещества, ответственного за похмелье. Параллельно он подавлял активность фермента CYP2E1, который в норме способствует образованию вредных соединений при метаболизме алкоголя.

В ходе экспериментов на крысах с острой алкогольной интоксикацией было обнаружено, что добавка экстракта уменьшала уровень алкоголя и его метаболитов в крови, снижала воспаление в печени и увеличивала антиоксидантную защиту. Ученые также отметили снижение уровня биомаркеров повреждения печени (AST и ALT).

Исследователи подчеркивают, что экстракт уссурийской груши не только ускоряет метаболизм алкоголя, но и снижает воспаление и окислительный стресс. По их мнению, этот фрукт может стать перспективным ингредиентом в функциональном питании, способствуя смягчению последствий употребления алкоголя и поддержанию здоровья печени. Ранее ученые также выяснили, что молоко яка способно защищать мозг от повреждений, связанных с хроническим употреблением алкоголя.

Источник и фото - lenta.ru