Привычный овощ назвали средством против аллергии и воспаления

Более тысяча участников исследования старше 40 лет принимали участие в работе. Ученые обнаружили, что у людей, потребляющих больше томатов, уровень эозинофилов, связанных с аллергией и воспалением, был значительно ниже. Этот эффект объясняется действием комплекса активных веществ, таких как ликопен, полифенолы и флавоноиды, содержащихся в томатах, которые обладают противовоспалительными свойствами и регулируют работу иммунной системы. Авторы исследования считают, что томаты могут быть включены в профилактическое питание при астме, аллергическом рините и других воспалительных состояниях, связанных с иммунными нарушениями. Дальнейшие исследования планируют проверить, поможет ли регулярное употребление томатов контролировать уровень воспаления в долгосрочной перспективе. Ранее было установлено, что регулярное употребление томатов может снизить риск развития рака кишечника.

Источник и фото - lenta.ru