Продажи шашлыка в России упали

В тот же период продажи мангалов упали на 11%, товаров для розжига — на 10%, шампуров — на 6%, а древесного угля — на 4%.

Заместитель председателя правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов отметил, что пик продаж этой категории традиционно приходится на середину весны и майские праздники. Поэтому снижение спроса создает риски для производителей и переработчиков мяса. Эксперт охарактеризовал ситуацию как негативный сигнал, который может повлиять на финансовые показатели компаний и вынудить их пересмотреть планы производства.

В компании «Мираторг» считают, что основной причиной спада стала холодная погода в центральных регионах России, из-за которой сезон шашлыков начался позже обычного. Кроме того, на показатели повлияла высокая база прошлого года, когда погодные условия были более благоприятными.

Другие участники рынка надеются на восстановление продаж в ближайшие месяцы и общий рост по итогам года. Председатель Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов выразил уверенность, что период активного спроса еще впереди.

Тем не менее, в условиях ограниченного спроса продавцы вынуждены удерживать цены на шашлык. В апреле средний чек вырос лишь на 4% в годовом выражении и составил 659 рублей за килограмм, при этом продукция из индейки подешевела на 10%.

Ранее председатель комитета Мособлдумы по имущественным отношениям, природопользованию и экологии Владимир Шапкин предупредил, что приготовление шашлыка на открытом огне во дворах может повлечь штрафы. Он подчеркнул, что в городской черте разводить огонь разрешается только в специально отведенных местах.

Источник и фото - lenta.ru