Раскрыт подсмотренный у долгожителей рецепт супа

Об этом сообщает издание Daily Mail.

64-летний Буэттнер отмечает, что даже врачи восхищаются его состоянием здоровья. Он связывает это с привычкой ежедневно на завтрак употреблять итальянский суп минестроне.

По словам ученого, рецепт этого супа он позаимствовал на Сардинии во время работы над своей книгой о долгожителях. Этот остров известен своей удивительно высокой продолжительностью жизни, и, по мнению Буэттнера, ключевым фактором являются местные пищевые традиции. «На Сардинии минестроне — не просто согревающий суп. Его готовят каждый день, сочетая бобы, злаки, овощи и зелень таким образом, что даже ученые признали его исключительную пользу», — рассказал исследователь.

Он добавил, что в своем варианте рецепта использует овощи и фасоль, а в завершение приправляет блюдо ложкой оливкового масла и авокадо для большей питательности.

Ранее невролог Байбин Чэн отметил, что одной из общих черт долгожителей с молодым мозгом является активная социальная жизнь. По его словам, общение с другими людьми стимулирует сразу несколько областей мозга.

Источник и фото - lenta.ru