Раскрыта удивительная польза острой еды

В ходе лабораторных экспериментов участникам предлагали острые и неострые версии популярных блюд, таких как чили с говядиной и куриное тикка масала. Увеличение остроты за счет паприки приводило к замедлению темпа приема пищи и уменьшению общего объема съеденной пищи. Участники ели острое блюдо в среднем на 11–18% медленнее и потребляли на 46–64 грамма меньше пищи, при этом не чувствуя изменений в сытости или удовольствии от вкуса. Исследование подтвердило, что специи влияют на поведение во время еды, делая процесс более осознанным. Умеренная острота может стать эффективным инструментом для контроля порций и предотвращения переедания, особенно в условиях культуры быстрого питания. Предыдущие исследования также показали, что снижение веса и устойчивый режим питания могут снизить желание употреблять калорийную пищу. Включение небольших порций любимых продуктов, таких как сладости или фастфуд, помогает не только похудеть, но и избежать срывов.

Источник и фото - lenta.ru