Россиян предупредили об опасности холодца

Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на главного диетолога департамента здравоохранения Москвы Антонину Стародубову.

Эксперт подчеркнула, что согласно российским и международным рекомендациям, суточное потребление насыщенных жиров не должно превышать 10% от общей калорийности рациона. При рационе в 2000 калорий это составляет около 22 граммов.

Кроме того, утверждение о том, что холодец полезен для укрепления связок, суставов и улучшения упругости кожи, не совсем корректно.

«Белки, поступающие с пищей, под воздействием пищеварительных ферментов расщепляются до аминокислот, поэтому увеличение потребления коллагена не обязательно способствует усиленному синтезу собственного коллагена в организме», — пояснила Стародубова.

Диетолог добавила, что здоровым людям можно включать холодец в рацион, но порция должна быть небольшой — не более 100-150 граммов.

Еще лучше заменить традиционное новогоднее блюдо заливным из нежирного белого мяса (курицы, индейки или рыбы), особенно если в нем присутствуют овощи и зелень, что повысит содержание витаминов и минералов.

Ранее россиян предупредили о возможной опасности бутербродов с белым хлебом и икрой.

Источник и фото - lenta.ru