Россиянам назвали худшие сочетания блинов и начинки на Масленицу

декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения, биолог Ирина Лялина в интервью «Ленте.ру».

По словам эксперта, огурцы, помидоры и сырая капуста плохо сочетаются со сладким тестом. Хотя сметана и варенье считаются классическими начинками, они тоже не всегда гармонируют друг с другом, отметила она.

«Идеальными начинками являются мед, тушеная капуста, яйцо с зеленью. Самым полезным вариантом станет сочетание блинов со свежими ягодами и фруктами — брусникой, клюквой, малиной, черникой, яблоками — а также с молочными продуктами с низким содержанием жира, например, нежирным творогом. Из соусов лучше выбирать сырный, но использовать его умеренно», — посоветовала Лялина.

Биолог подчеркнула, что наихудшим сочетанием для блинов являются жирные и сладкие начинки, такие как сгущенное молоко, варенье, шоколадная паста, а также жирное мясо — фарш или ветчина. Кроме того, употребление блинов с маслом и сладкими добавками вместе с чистым молоком может затруднить пищеварение, заключила эксперт.

Ранее Лялина отметила, что молоко не является волшебным средством для мгновенного улучшения умственных способностей, однако его регулярное употребление способствует поддержанию нормальной работы мозга. Напиток содержит сбалансированный набор питательных веществ, которые косвенно помогают поддерживать и улучшать когнитивные функции.

Источник и фото - lenta.ru