Россиянам назвали максимально безопасный срок хранения кабачков

Специалисты в разговоре с «Лентой.ру» назвали, как долго овощ можно хранить без риска для качества.

По словам экспертов, молодые кабачки с тонкой кожицей и мелкими семенами лучше съесть в течение одной-двух недель: даже в холодильнике они быстро теряют вкус и долго не лежат. А вот более зрелые плоды с плотной кожурой при правильном хранении могут оставаться свежими до четырех-пяти месяцев.

В холодильнике кабачки лучше размещать в отсеке для овощей, предварительно завернув их в бумагу или перфорированный пакет — это поможет избежать образования конденсата.

Специалисты также напомнили, что перед хранением кабачки нельзя мыть: достаточно лишь убрать землю сухой тканью. Поврежденные или перезревшие плоды лучше сразу переработать — заморозить, законсервировать или приготовить из них икру, поскольку долго они не сохранятся и могут испортить другие овощи.

Еще один надежный способ сохранить кабачки — заморозка. Нарезанные кубиками или кружочками и слегка бланшированные овощи могут храниться в морозильной камере до 10–12 месяцев, отметили в Роскачестве.

Ранее диетолог-эндокринолог Антон Поляков предупредил, что даже полезными огурцами и помидорами не стоит злоупотреблять.

По его словам, в день достаточно съедать не более двух средних помидоров и двух небольших огурцов — это примерно 500 граммов. Такое количество, отметил он, позволяет получить клетчатку и полезные вещества, не перегружая организм возможными раздражителями.

Источник и фото - lenta.ru