Россиянам посоветовали отказаться от одного вида хлеба

Об этом она рассказала в беседе с «Лентой.ру».

По словам врача, обычный белый хлеб из пшеничной муки и дрожжей почти не несет пользы для организма. Во время обработки зерна большая часть витаминов теряется вместе с оболочкой, а выпечка при высокой температуре уничтожает оставшиеся полезные вещества. В итоге такой хлеб становится в основном источником быстрых углеводов и крахмала, что может способствовать набору веса и ухудшению пищеварения.

Более полезным вариантом Гончар назвала черный хлеб. Он, по ее словам, менее калориен, а его состав богаче за счет аминокислот и клетчатки, которая помогает нормальной работе кишечника. В отличие от белого хлеба, черный не только делает рацион менее калорийным, но и поддерживает работу желудочно-кишечного тракта.

Также специалистка отметила, что мультизерновой и цельнозерновой хлеб изготавливают из неочищенных зерен, поэтому в них сохраняются витамины B, E и клетчатка. Однако из-за более грубой текстуры такие продукты считаются тяжелыми для пищеварения. Людям с чувствительным желудком или проблемами ЖКТ она посоветовала употреблять их с осторожностью.

Ранее гастроэнтеролог Александр Приказчиков рассказал, нужно ли мыть яйца перед приготовлением. Он подчеркнул, что гораздо важнее обеспечить продукту полноценную термическую обработку.

Источник и фото - lenta.ru