Россиянам предрекли резкое подорожание кофе

Недавно эксперты, опрошенные журналом «Коммерсант», предсказали резкое увеличение цен на кофе для россиян из-за засухи в Бразилии и Вьетнаме.

В последнее время стоимость необжаренного кофе в закупке выросла на 30–35 процентов в зависимости от сорта зерна, заявил основатель One Price Coffee Сергея Румянцева. За последний месяц цены увеличились на десять процентов, добавил представитель Coffee Like. По словам директора «Совэкона» Андрея Сизова, биржевые цены на основные виды кофе выросли вдвое, арабика подорожала до максимума за последние 13 лет.

Эксперты отмечают, что рост цен на кофе может повлиять на бюджеты многих людей, так как кофе является одним из самых популярных напитков в мире. Потребители могут столкнуться с необходимостью пересмотра своих расходов и выбора более доступных альтернатив напиткам.

Ситуация на рынке кофе становится все более напряженной из-за неблагоприятных погодных условий во Вьетнаме и Бразилии, двух крупнейших производителей этого напитка. Тайфуны и засуха привели к значительному сокращению урожая как робусты, так и арабики - на 7 и 20 процентов соответственно. Это привело к росту цен на кофе, особенно на робусту, которая обычно стоит дешевле арабики.

Кроме того, в России наблюдается дефицит зеленого кофе на оптовом рынке. Крупные обжарщики и производители заключают долгосрочные контракты, что приводит к ограничению доступа к сырью. Логистические проблемы и напряженная обстановка на Ближнем Востоке также оказывают влияние на цепочки поставок кофе, увеличивая сроки и стоимость транспортировки.

Коммерческий директор сети Cofix Яна Алхутова подчеркивает, что текущая ситуация требует внимательного анализа и принятия мер для обеспечения стабильности снабжения кофе на рынке. Важно разрабатывать стратегии снижения рисков и диверсификации источников поставок, чтобы минимизировать влияние внешних факторов на цены и доступность этого популярного напитка.

Текущая ситуация на рынке сырья вызывает опасения у производителей готовой продукции. Представитель компании «Май» Николай Маркин отмечает, что цены на сырье растут быстрее, чем на готовый продукт, чтобы избежать шока для потребителей. Однако, гендиректор компании «Лалибела кофе» Дмитрий Гущин предупреждает, что стоимость кофе может вырасти на 20–30 процентов к концу года из-за роста цен на зерно.

Эксперты отмечают, что в сентябре цены на кофе на бирже ICE Futures достигли рекордного уровня за последние 13 лет. На пике цена декабрьских фьючерсов выросла на 3,3 процента, достигнув отметки в 2,58 доллара за фунт (5,9 доллара за килограмм). Это вызвано не только ростом цен на сырье, но и другими факторами, такими как изменения в мировой экономике и климатические условия.

С учетом такой динамики, производители готовой продукции вынуждены будут пересмотреть свою стратегию ценообразования и поискать способы смягчить влияние роста цен на себестоимость и конечного потребителя.

С начала текущего года наблюдается значительный рост цены на арабику - цены выросли на 40 процентов. Эксперты отмечают, что стоимость ноябрьских фьючерсов робусты увеличилась на 4,02 процента, достигнув отметки в 5,48 тысячи долларов за тонну. Этот рост цен на кофе связан с опасениями дефицита поставок, который привел к росту спроса и снижению предложения.

Важным фактором, влияющим на рынок кофе, является ситуация с производством в Бразилии. Жара и засуха серьезно повлияли на кофейные плантации в стране, вызвав опасения у участников рынка относительно снижения производства. Это обстоятельство также вносит нестабильность в ценовую динамику кофейного рынка.

По мнению аналитиков, текущий рост цен на кофе до уровня максимума с 2011 года может оказать долгосрочное воздействие на отрасль. Возможное снижение производства ведущего кофейного производителя мира может привести к дефициту товара на мировом рынке и дальнейшему увеличению цен.

Источник и фото - lenta.ru