В дорогой картошке в России обвинили ленивую молодежь

Одним из основных причин этого является отказ граждан от самостоятельного выращивания корнеплода, что делает ситуацию еще более сложной. Эксперты, на которых ссылается RTVI, подтверждают эту тенденцию.

Согласно информации, предоставленной сотрудником Фонда экономической политики Денисом Терновским, сокращение сбора картофеля на 12 процентов после рекордного урожая 2023 года может быть лишь началом проблемы. Он отмечает, что больше половины всего сбора приходится на приусадебные участки, что означает значительное влияние отказа от самостоятельного выращивания на рынок.

Кроме того, стоит учитывать, что изменения в климатических условиях также оказывают влияние на урожай картофеля, что может усугублять ситуацию с его дефицитом и ростом цен. Важно разработать стратегию по обеспечению стабильного снабжения рынка картофелем, чтобы предотвратить дальнейшее ухудшение ситуации.

В современном мире, где информация играет ключевую роль, получить качественные данные о производстве картофеля в определенном сегменте возможно только через проведение сельскохозяйственной переписи. Обычно результаты таких переписей приводят к корректировке объемов производства картофеля в сторону уменьшения, и за последние годы эта тенденция могла усилиться.

Как отмечает Терновский, уровень безработицы в России достиг рекордно низких значений, что привело к увеличению зарплат. В результате, количество людей, готовых тратить свое время на выращивание картофеля, сократилось. Старшее поколение, привыкшее к работе на приусадебном участке, постепенно уходит, а молодежь не заинтересована в том, чтобы заниматься земледелием, предпочитая покупать продукты в магазине.

Народ продолжает активно потреблять картофель, что поддерживает высокий спрос и приводит к резкому росту цен. Однако возникает проблема с хранением этого овоща. В домашних условиях можно использовать погреба и кладовки, но для перевозки больших объемов в магазины необходимы промышленные хранилища, строительство которых требует времени.

Интересно, что директор Центра агропродовольственной политики РАНХиГС Наталья Шагайда предположила, что люди могут вернуться к самостоятельному выращиванию картофеля из-за роста цен. Однако она считает, что это произойдет не сразу, так как продукт пока остается относительно доступным.

Важно отметить, что ситуация с картофелем является лишь одним из аспектов проблемы продовольственной безопасности и ценообразования на рынке. Необходимо внимательно отслеживать динамику цен на продукты питания и разрабатывать эффективные меры поддержки производителей и потребителей.

В 2023 году цены на картофель достигли рекордных значений из-за нескольких факторов. Во-первых, рост себестоимости производства оказал существенное влияние на цену продукции. Во-вторых, неблагоприятная погода в ряде регионов также способствовала увеличению цены на картофель. Кроме того, отсутствие качественных семян из Европы и перепроизводство в прошлом году оказали свой вклад в увеличение стоимости этого овоща. Все эти факторы в совокупности привели к тому, что картофель стал одним из самых дорогих продуктов на рынке.

Источник и фото - lenta.ru