В ЕС разрешили использовать порошок из мучного жука в продуктах

Эта информация была опубликована Еврокомиссией (ЕК).

«Разрешение касается порошка, обработанного ультрафиолетовым светом, полученного из целых, термически обработанных и измельченных личинок желтого мучного червя (Tenebrio molitor)», — говорится в постановлении.

Порошок из мучных червей можно будет использовать при производстве различных мучных изделий, таких как хлеб, пирожные и макароны. В ЕК подчеркнули, что данный порошок является «альтернативным источником белка» и безопасен для здоровья. Производители будут обязаны указывать его наличие на этикетках.

Ранее в Великобритании был найден способ побудить людей употреблять насекомых. Ученые считают, что переработка насекомых в порошок поможет сделать альтернативные продукты более популярными.

Источник и фото - lenta.ru