В России объяснили подорожание капусты и лука

Согласно последнему обзору Минэкономразвития РФ, цены на лук и капусту за первые майские недели выросли на 13 и 12 процентов соответственно. Важно отметить, что крупные ритейлеры сейчас продают данные овощи с отрицательной наценкой: лук дешевле закупочной цены на 13 процентов, капуста — на 5 процентов. Публикация также отмечает, что рост цен на эти овощи происходит на фоне уменьшения предложения.

Несмотря на усилия ритейлеров снизить цены на капусту и лук, потребители все равно ощущают удар по своему бюджету из-за увеличения стоимости этих овощей. Эксперты предупреждают, что такая ситуация может повлиять на инфляцию и общую экономическую стабильность страны. Помимо этого, неблагоприятные погодные условия и другие факторы могут продолжить оказывать давление на цены на овощи в ближайшем будущем.

В целом, рост цен на капусту и лук в России является комплексной проблемой, требующей внимательного анализа и принятия соответствующих мер со стороны государства и бизнеса. Важно найти баланс между защитой интересов производителей и потребителей, чтобы обеспечить стабильность на рынке овощей и смягчить негативные последствия для экономики страны.

В 2024 году урожай капусты в промышленном секторе овощеводства сократился на 5,6 процента, до 873,6 тысячи тонн, а в сельхозорганизациях и крестьянско-фермерских хозяйствах — на 9,4 процента. Эксперты аналитического агентства «АБ-Центр» отметили, что качественные характеристики продукции также снизились, преобладал мелкий и нетоварный лук. Для лука такое снижение составило 0,7 процента (до 1,12 миллиона тонн) и 3,5 процента соответственно.

Как подчеркнула Татьяна Губина, руководитель аппарата Картофельного союза, обе культуры - капуста и лук - сильно зависят от уровня влаги в почве. Особенно это заметно в регионах с недостатком осадков. Важно отметить, что в прошлом году в ключевом для них регионе, Волгоградской области, наблюдалась засуха, что негативно сказалось на урожае.

Эксперты предупреждают, что подобные изменения в урожайности могут повлиять на цены на овощи и оказать влияние на рынок продуктов питания в целом. Необходимо принимать меры для снижения рисков и обеспечения устойчивости сельскохозяйственного сектора к климатическим колебаниям.

Недавно в Минсельхозе РФ было отмечено, что в 2023 году произошел рекордный урожай овощей, что привело к переизбытку продукции и, как следствие, к снижению цен на них в 2024 году. Это явление обусловлено цикличностью производства овощей, которая имеет свои закономерности и влияет на рыночные тенденции.

Важно отметить, что благодаря стабильным урожаям за последние десять лет рост цен на овощи оказался ниже общей инфляции. Это позволило потребителям сохранить стабильность в питании и избежать резкого увеличения расходов на продукты.

Сейчас, по данным Минсельхоза, запасы прошлогоднего урожая овощей почти исчерпаны, и рынок доминируется импортной продукцией из других стран. Это создает дополнительные вызовы для отечественных производителей и потребителей, поскольку цены на овощи могут колебаться в зависимости от внешних факторов и конъюнктуры рынка.

В Министерстве сельского хозяйства также отметили, что в этом году планируется значительное увеличение площадей, выделенных под выращивание овощей на открытом грунте. Это важное решение направлено на стабилизацию цен на овощи в следующем сезоне. Предполагается, что дополнительные площади позволят увеличить объемы производства и обеспечить рынок свежими и качественными продуктами.

Кроме того, ведомство подчеркнуло, что такой шаг способствует укреплению позиций отечественного сельского хозяйства и уменьшению зависимости от импорта овощей. Это важно для обеспечения продовольственной безопасности страны и развития сельских территорий.

Планируемое увеличение площадей под овощи открытого грунта является частью стратегии по развитию сельского хозяйства и поддержке местных производителей. Надеемся, что эти меры позволят стабилизировать рынок и обеспечить население доступными и качественными овощами.

Источник и фото - lenta.ru