В России рекордно выросло потребление «кошачьей» рыбы

Об этом сообщил президент Ассоциации добытчиков минтая (АДМ) Алексей Бурлак. По данным Росрыболовства, спрос на минтай увеличился из-за увеличения его поставок на внутренний рынок в результате увеличения улова. В прошлом году было добыто 1,99 миллиона тонн минтая - самый высокий показатель за последние десять лет. Согласно главе Росрыболовства Илье Шестакову, рост популярности минтая можно объяснить также изменением его "имиджа", который ранее был недооценен и назывался даже "кошачьей" рыбой. Согласно опросам ВЦИОМ, минтай занимает уже третье место по популярности среди россиян, увеличив свою узнаваемость и долю покупателей. Россия является крупнейшим производителем минтая в мире, превосходя США. В последние годы компании ориентировались на экспорт, однако сейчас спрос на внутреннем рынке значительно возрос, что отражается на статистике выгрузки российского минтая. Например, в 2024 году объем выгрузки в иностранные порты сократился, в то время как в российские увеличился. Китай также увеличил закупки российского минтая в прошлом году.

Источник и фото - lenta.ru