В России заявили об острой нехватке ресторанов национальной кухни

Он выразил мнение о том, что многие рестораны, называющие себя представителями русской кухни, на самом деле подают блюда, не имеющие отношения к национальной кухне. Галкин предложил ужесточить требования к таким заведениям, вводя новые стандарты и обязательную сертификацию. Он подчеркнул, что рестораны, претендующие на статус русской кухни, должны предлагать исключительно традиционные блюда, супы, напитки и закуски, такие как перловая каша, щи, блины, икра и другие. Галкин также отметил важность использования местных продуктов, таких как осетры и дичь. Ранее замглавы Минпромторга Роман Чекушов сообщил о планах введения новых стандартов для ресторанов русской кухни, требующих сертификации для соответствия. Глава сети ресторанов "Теремок" Михаил Гончаров поддержал идею продвижения бренда русской кухни и отметил необходимость маркетингового продвижения подобных заведений. Недостаток ресторанов с национальной кухней в России приводит к низкой популярности традиционных блюд, как внутри страны, так и за ее пределами.

Источник и фото - lenta.ru