Врач предупредил об опасности ежедневного употребления пельменей

Об этом «Газете.RU» рассказал врач-хирург, бариатрический хирург «СМ-Клиника» Александр Симаков.

По словам специалиста, основная проблема большинства готовых пельменей связана с их составом: помимо мяса, в них нередко добавляют слишком много соли, насыщенных жиров, усилителей вкуса и других пищевых добавок. Регулярное употребление такой еды приводит к избытку натрия, что со временем может вызвать повышение давления и задержку жидкости в организме.

Не менее важен и баланс теста с начинкой: во многих полуфабрикатах теста заметно больше, чем мяса. В результате человек получает много быстроусвояемых углеводов и сравнительно мало белка, клетчатки, витаминов и минералов. При этом чувство сытости после такой пищи проходит быстро, а общая калорийность рациона остается высокой.

Если ежедневно есть только пельмени, организм начинает испытывать нехватку пищевых волокон, которые содержатся в овощах, фруктах, зелени и цельнозерновых продуктах. Дефицит клетчатки может негативно сказаться на работе кишечника и микрофлоре, а также повысить риск запоров.

Источник и фото - lenta.ru