Врач раскрыла незаслуженно считающийся вредным продукт

О неожиданных достоинствах этого продукта она рассказала в беседе с «Газетой.Ru».

В числе главных плюсов специалист назвала высокое содержание витаминов А, D и Е, а также холина, который важен для работы нервной системы и печени. Кроме того, сало содержит полезные жиры, в том числе олеиновую кислоту — мононенасыщенную жирную кислоту, которая высоко ценится и в оливковом масле.

Хайкина подчеркнула, что такие жиры не только полезны, но и хорошо утоляют голод. По ее словам, небольшой кусочек сала, особенно в сочетании с овощами или цельнозерновым хлебом, насыщает гораздо лучше, чем сладости. При этом такой перекус вряд ли приведет к набору лишнего веса. «Будем честны, даже самые большие любители сала не смогут съесть его столько, чтобы набрать хотя бы один лишний килограмм», — сказала врач.

Также доктор отметила, что сало само по себе не повышает уровень холестерина. Этот показатель, по ее словам, зависит от генетики, физической активности, массы тела и общего качества рациона, а не от одного кусочка сала.

Ранее дерматовенеролог Екатерина Васильева рассказывала о том, как питание отражается на состоянии кожи. Она отметила, что особенно негативно на нее влияют алкоголь и экстремальные диеты.

Источник и фото - lenta.ru