Выявлена новая опасность кофе из офисных кофемашин

Эти органические соединения могут увеличить уровень холестерина в крови, что увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Исследование, опубликованное в журнале Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, проводилось на образцах кофе из 14 кофемашин в медицинских учреждениях. Ученые обнаружили, что кофе из автоматов содержит больше дитерпенов, чем фильтрованный кофе, но меньше, чем кофе, приготовленный без фильтрации. Фильтрация играет ключевую роль в снижении концентрации этих веществ. Авторы исследования рекомендуют предпочитать фильтрованный кофе для поддержания здоровья сердца, не отказываясь от употребления кофе в целом.

Источник и фото - lenta.ru